NutritionFacts.org Blog
Las asociaciones de diabetes reconocen los beneficios de una alimentación vegetal
Las dietas vegetales son la mayor y menos utilizada oportunidad de revertir la epidemia de enfermedad y muerte inducida por la obesidad y la diabetes. El Dr. Kim Williams, expresidente del American College of Cardiology, comenzó un editorial sobre dietas...
¿Podemos evitar las caries dentales?
Si se considera que el consumo de azúcar es la única causa de las caries, ¿podemos tomar cualquier cantidad de azúcar? ¿Cuánto es demasiado? Las caries dentales pueden ser la enfermedad con mayor prevalencia de la humanidad, ya que afectan...
Qué comer para prevenir las apoplejías
Las apoplejías son una de las principales causas de muerte y discapacidad en el mundo. Son la causa más común de convulsiones en personas mayores, la segunda causa más común de demencia y una causa frecuente de depresión mayor. En...
Exploramos la cocina hispana con Sylvia Klinger
Te presentamos a Sylvia Klinger. Tuvimos el placer de entrevistarla sobre la historia de su comida y su cultura. Sigue leyendo y disfruta de su receta de ensalada de jícama y mango. Como experta en nutrición hispana y...
¿Cuál es la mejor dieta para prevenir el cáncer de colon?
¿Qué pasaría si cambiaras las alimentación estándar de los estadounidenses por una más saludable durante solo dos semanas? El cáncer de colon es la segunda causa de muerte por cáncer en Estados Unidos, pero, en algunos lugares, como en el...
¿Cuáles son los mejores alimentos para prevenir el cáncer de colon?
Una alimentación baja en fibra es un factor clave en el deterioro del microbioma y la pérdida de diversidad en nuestra flora intestinal buena. Tenemos 100 billones de microorganismos en nuestro intestino (unos billones más, unos billones menos), pero "la...
El poder político de la industria alimentaria
La traducción de este texto viene de la mano de nuestra voluntaria Carmen Otero. Lo que millones de dólares en manos de la industria del lobby pueden hacer para detener los esfuerzos por proteger a los niños. Durante casi medio...
¿Se preservan los nutrientes al cocinar con una olla a presión?
La traducción de este texto viene de la mano de nuestra voluntaria María José. Descubre cómo cocina sus verduras al vapor el Dr. Greger. En una revisión de más de cien artículos sobre los efectos de la cocción en...
